食用菌使用臭氧优点：
1、安全高效成本低。臭氧可实现一施多用，同时防治多种病变，而且防治费用低。与喷施农药相比，施放臭氧更为方便、高效、安全，无公害，无污染、无残留，可大大减少农药的使用量，避免菇农施用高毒、高残留农药，从而降低用药成本。
2、提质增产。经试验，食用菌种植使用臭氧后感染率明显降低，产量增加20%左右。
臭氧在食用菌生产的作用：
臭氧作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢，病毒和真菌，如：
1、寄生性真菌病害：有褐腐病、褐斑病、软腐病、褶霉病、枯萎病、浅红酵母病等。
2、竞争性真菌病害：毛霉，根霉，曲霉，青霉，链孢霉，绿霉。
特别是对黑木耳栽培菌制菌期危害最为严重的“红色脉孢霉（Neurosporspp）”杀菌效果极佳。
在传统杀菌药物中如：甲醛又名福尔马林，高锰酸钾俗名灰锰氧，酒精化学名称乙醇，多菌灵又称棉萎灵，气雾消毒盒商品为灰色粉剂，新洁尔灭阳离子型表面活性杀菌剂，升汞重金属盐型杀菌剂，碘福广谱性杀菌剂，百菌清有机氯保护性广谱杀菌剂，硫磺保护性杀菌剂和杀螨剂。杀菌不彻底有死角，药物残留大可造成二次污染，对人有伤害，多年用的菌房内各种细菌形成了对药物的抗性不易杀死。随着人们对化学消毒剂在制菌中对生产人员造成的伤害和化学消毒剂残留造成黑木耳污染的重视。臭氧将成为食用菌行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。
臭氧安装使用说明：
（1）（接种室，培养室）将臭氧发生器安装在食用菌培养室室外，通过硅胶管接连到培养室内房顶20-25CM的地方 （臭氧比空气重1.6倍左右），对洁净区进行消毒灭菌.
直接吹送法：适用于容积较小的车间
1.1将机器安装在消毒间外通风干燥的地方。
1.2连接臭氧硅胶输送管，管道出气口应置于车间内离房顶20-25CM的地方，以便于臭氧弥漫于整个消毒间。20克以下为风冷臭氧发生器，通电直接使用；20克以上为风冷+水冷臭氧发生器，需要外接冷却水。
1.3接通电源，调节定时器，机器会在工作完成后自动关机（水冷的机器需要打开冷却水开关）。如下图：
另外，可定期用臭氧水对工作台、地板、墙面等进行刷洗，保证最佳的杀菌净化效果。
接种室： 接菌消毒在准备接菌前开启臭氧机50min，停机30min接菌人员进入接菌室。
培养室：将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机。
（2）采用臭氧发生器连接导气管，在食用菌培养室，接菌室，黑木耳深加工厂顶部布设管道，将臭氧送入洁净区。特别是在食用菌生产前把各菌房用臭氧提前杀菌消毒。几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食用菌厂的检测报告可看到，菌检全部合格，完全替代了令人头痛的甲醛，硫磺熏蒸大消毒同时，能耗减少，人身健康，取得了满意效果。
如下图，管道喷淋法：适用于较大车间或需同时对多个车间消毒
（2）物体的表面消毒灭菌在食用菌生产过程中，常常要对原材料，工具器材，包装物，生产场所等进行体表面消毒。特别是要对调好的培养基在臭氧消毒下进行多次翻动摊开消毒。在高压灭菌时效果更好，高压灭菌后的菌代口极易感染杂菌这时做表面杀菌非常重要。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不彻底，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范要求，用臭氧气体对物体表面上污染的微生物的杀灭。
3、大空间洁净室，连带着有更衣室，等其他的房间（接种室，培养室等除外）如有中央空调HVAC 系统。安装方法
利用 HVAC 系统中净化风机产生的压力风源，扩散至所控制的整个洁净区域，此安装方法对新建、改建厂房均适用。
如下图,空调吹送法：适用于较大车间或需同时对多个车间消毒时
中央空调投加法：
利用中央空调送风设备 ，将臭氧发生器生产的臭氧气体通过空调系统的送风设备（包括新风风机），扩散至所控制的整个区域，利用中央空调的空气输送管道，将臭氧气体混合进入系统空气内，同时利用内循环，使空气中臭氧浓度均匀，通过与系统空气的接触混合，杀灭环境空气内存在的细菌、传染性病毒和微生物，提高环境空气的质量，保证了生存在改换境内人员的身体健康。在要消毒区域的环境中不增加任何其他消毒设备，即可达到灭菌的目的，可以有效的杀灭各种病毒和病菌。实践中发现，臭氧还能对高效过滤器起到溶菌疏导的作用，延长其使用臭命。在食用菌的净化系统中，一般应用臭氧灭菌一小时便可达到浓度要求，继续保持1-1.5小时，即可得到机械设备和建筑物体表面沉降菌落彻底杀灭的作用，完全取代化学熏蒸大消毒。
几种方法消毒效果都是一样的。食用菌培养室，接菌室，强冷室,操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇载培大棚，黑木耳，蘑菇深加工车间包装车间等等空间。利用臭氧消毒杀菌效果极佳。同时可去除各类杂菌和异味污染，保证商检出口质量。对比于令人头痛的甲醛，硫磺熏蒸消毒同时，能耗减少，人身健康，取得了满意效果。食用菌臭氧消毒具有广泛的发展空间，越来越被人们重视
食用菌臭氧配置方案
W=C*V/S 其中 W：实际选用臭氧发生器的产量，单位为g/h。
C：车间消毒需保持的臭氧浓度
V：实际臭氧消毒体积
S：臭氧衰退系数0.4208
三十万级取C=2.55ppm=5mg/m3；
十万级取C=5ppm=10mg/m3；
万级取C=15ppm=30mg/m3；
百级取C=20ppm=40mg/m3。→无菌
如果客户要求很严格就按照以下配置：
1.接种室：按照1M³配置1g臭氧。（此配置经过大量客户实验结果）
2.培养室，强冷室等空间：普通按照10m³配置1g臭氧。或者按照净化不同等级配置。
臭氧机在食用菌生产环节的应用
１、用于食用菌接种室和接种箱能快速杀灭病毒及杂菌，菌种成活率达98%以上。
２、用于菌种培育室，天天将一定浓度的臭氧排入培育室，可消毒室内杂菌，降低感染，可使菌种生产加快。
３、用于食用菌生产棚，使在棚时内注入臭氧或安排臭氧装置，可简化工作程序，使菌类到达绿色食品标准。
４、用于食用菌加工、生产，将所需加工的物品放入臭氧水中清洗便可除去细菌病毒，降解了残留在物品表面上的农药。
５、用于菌棚并保持一定的臭氧开释频率，可明显进步出菇率，而且菇型美观，商品化程度高。
６、用于食用菌保鲜，在保鲜室加入一定程度的臭氧，保鲜度可比政党保鲜进步3-10倍，从而赢得了更多时间，更高质量，更好地把握市场的契机。
使用臭氧机的留意事项
１、无论使用何种臭氧净化设备进行接种，都应设立隔离间。
２、工作间内无尘土，地面要保湿。
３、因臭氧分解速度快，强制消毒后进入工作状态时应间歇消毒。
４、养菌棚室，出菇棚室天天应定点、按时加入臭氧。
佳环生产的臭氧消毒机/臭氧发生器在食用菌行业走在最前列，臭氧消毒机体积小，功力大，臭氧量大，寿命长，在实用及生产方面应用于实用菌接种室，菌种箱，菌种培育室，出菇棚，气水混合多用型等多种机型，使用该产品能快速消灭病菌以及杀菌，同时避免了药品消毒对食用菌品质的负面影响。对生产操纵职员健康有着积极作用。它具有广泛的发展空间，越来越被人们重视，欢迎广大食用菌种植户来电进一步了解。
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